Ligt kaasfondue wat zwaar op de maag?
Kies dan zeker desembrood. Wissel kaas ook eens af met een tomatendipsaus (zie vorig recept) of deze kazerige fondue uit eva magazine. Zo is je fondue-avond voor iedereen een feest.
Ingrediënten
300 g geschilde aardappels, in blokjes
120 g wortel, in blokjes
2 teentjes look, gepeld en geplet
30 ml (plantaardige) melk, bijvoorbeeld havermelk
5 el droge witte wijn
1 el olie
6 el edelgistvlokken
Zout en peper, chilipoeder naar smaak
Om te dippen:
Stukken desembrood
Verse knapperige wortel, bloemkool, paprika, komkommer, champignon...
Geblancheerde spruitjes voor de liefhebbers...
Werkwijze
Gaar de aardappelen en wortel samen met de look in een bodempje water. Giet af.
Mix de groenten samen met de andere ingrediënten tot een gladde puree.
Kruid naar smaak.
Presentatie
Zet op tafel in een warmhoudpannetje. Serveer brood en allerlei groentjes erbij.
